Pyszne i delikatne domowe ciasto z bananami i kremem kajmakowym. Trochę przypomina znany i lubiany „kopiec kreta”, ale to przepis na większą blaszkę i przede wszystkim nie z torebki 😉 . Składniki: Ciasto: 6 jajek. 3/4 szklanki cukru. 2 łyżki oleju. 1/2 szklanki mąki pszennej. 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej. 1 łyżeczka proszku Banany miksujemy razem z kakao na puree. Płatki owsiane miksujemy na mąkę lub trochę mniej dokładnie. Wszystkie składniki mieszamy. Masę nakładamy łyżką na blachę pokrytą papierem do pieczenia (na wierzchu ciastek możemy jeszcze wcisnąć trochę dodatkowych rodzynek) i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 15 min. Posiekanymi orzechami posyp całą powierzchnię z wierzchu. Nagrzej piekarnik i włóż do niego przygotowane naczynie. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. 5.Do miski z pokruszoną czekoladą wlej gorące mleko. Za pomocą łyżki mieszaj do momentu aż konsystencja będzie przypominała krem. Ciasto jest równie smaczne i delikatne. Zamiast galaretki malinowej użyłam tej o cytrynowym smaku, a maliny zastąpiłam bananami. Ciasto bananowa chmurka bez pieczenia bardzo nam posmakowało i z pewnością przygotuję je kolejny raz. Kruchy herbatnik z dodatkiem galaretki z kawałkami bananów i puszystej piany to prawdziwy raj dla O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na placki z bananami bez mąki.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 382 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Ciasta Desery. Ciasto z bananami i bitą śmietaną - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Z ½ litra mleka odlałam pół szklanki, dodałam żółtka, mąkę pszenną, ziemniaczaną i dokładnie wymieszałam. Resztę mleka zagotowałam. Wlałam przygotowaną masę mączno – jajeczną i cały czas mieszając doprowadziłam do zagotowania. 4uRAZ8D. Ciasto czekoladowe bez glutenu to jeden z najstarszych i wciąż najpopularniejszych przepisów na blogu. Proste, szybkie, pyszne i czekoladowe, czyli to, co lubicie najbardziej. Przy okazji tego właśnie ciasta, dostawałam zawsze mnóstwo pytań o wersję bez jajek i starałam się pomóc doradzając Wam coś w komentarzach i wiadomościach. Od dzisiaj nie muszę, bo nowa wersja „full-bez” ciasta czekoladowego właśnie jest przed Wami. Udało mi się tak zmodyfikować przepis, żebyście się nie zorientowali, że czegoś w nim brakuje. Jest bezbłędne! Jeśli chcecie, to oczywiście możecie przygotować klasyczne, bezglutenowe ciasto czekoladowe z dodatkiem jajek. Taka wersja jest na pewno mniej wrażliwa na ewentualne błędy w Waszym wykonaniu. W komentarzach do tego wpisu pojawiały się niegdyś problemy z zakalcem – teraz wiem z czego mogą one wynikać. Zawsze zwracajcie uwagę na proszek do pieczenia jakiego używacie! Często sięgacie po te na kamieniu winnym, które można znaleźć w sklepach z zdrową żywnością. One działają słabiej, nie dają tak silnej reakcji z octem i trzeba wówczas dodać do ciasta więcej sody. Ja jak zwykle polecam proszek Celiko lub dr. Oetker, które działają niezawodnie. Ciasto czekoladowe bez glutenu i jajek, podobnie jak jego wcześniejszą wersję, przygotowałam na bazie przejrzałych, umierających bananów. Wystarczyła mała modyfikacja składników i udało się pominąć w recepturze jajka bez szkody dla ciacha. Ważne, żeby banany były naprawdę dojrzałe, pokryte plamkami, a nawet całe czarne – takie są najsłodsze i najlepsze do wypieków. Dzięki temu nie musimy również tak dosładzać naszych ciast. Zauważyłam również różnicę w konsystencji rozgniecionych bananów w zależności od ich dojrzałości, ale też gatunku. Na razie to wstępne obserwacje, ale niektóre lepiej sklejają ciasta, są wręcz elastyczne przy ubijaniu i mieszaniu, a inne mniej. Gdy dokładnie poznam tę zależność, to wam również o niej opowiem. Na tę chwilę mogę tylko napisać, że warto sprawdzać przepisy na różnych bananach i zobaczyć, które lepiej nam wychodzą i smakują. W swoim cieście użyłam jednego czarnego banana z niemal płynnym środkiem, a drugiego pokrytego plamkami bardziej zwartego. Myślę, że to była dobra kombinacja dwóch bananów o trochę innym składzie, innej zawartości cukrów i skrobi i przez to o innych właściwościach. Taka ciekawostka! 🙂 Oczywiście na co dzień nie musicie aż tak przyglądać się swoim bananom i przeprowadzać głębokich analiz. Jednak, gdy coś Wam nie wychodzi, to warto wtedy zwrócić uwagę na takie detale. Moje ciasto czekoladowe bez glutenu wyszło puszyste, mięciutkie i elastyczne mimo, że nie zawiera jajek. Zachowuje świeżość przez kilka dni i nadaj smakuje wspaniale. Sekretem takiego ciasta są nie tylko odpowiednie banany i proszek dopieczenia, o którym napisałam Wam już powyżej, ale też odpowiedni jogurt. Najlepiej sprawdza się tu sojowy lub naturalny, jeśli jadacie nabiał z mleka krowiego. Dzięki niemu ciasto jest pięknie wyrośnięte i ma wspaniałą strukturę, jak te z użyciem jajek. To na bazie jogurtu kokosowego już jest nieco inne – wilgotne, delikatniejsze i trzeba z nim bardziej uważać. We WSKAZÓWKACH pod przepisem znajdziecie więcej informacji, które mogą Wam się przydać, jeśli będziecie chcieli zrobić taką wersję ciasta. To ciasto czekoladowe bez glutenu, z kawałkami czekolady, świetnie smakuje jeszcze lekko ciepłe lub podgrzane na drugi dzień z gałką lodów. Teraz w sezonie, do takiego deseru z lodami można dodać również kawałki truskawek lub świeże maliny – polecam taką małą rozpustę. To ciacho smakuje również wybornie samo w sobie, bez żadnych dodatków. Można zjeść je na drugie śniadanie, do kawy lub zabrać ze sobą na małą przekąskę do pracy lub szkoły. Jeśli tylko znajdziecie w swojej kuchni stare, czarne banany, to już wiecie jaki przepis warto będzie wypróbować. 🙂 SKŁADNIKI 2 bardzo duże lub 3 średnie przejrzałe, czarne banany (ok. 270 g po obraniu) ⅓ szkl. (85 ml) jogurtu sojowego (patrz WSKAZÓWKI) ⅔ szkl. (170 ml) napoju roślinnego np. ryżowego, migdałowego ¼ szkl. (60 ml) oleju np. z pestek winogron, ryżowego 4 łyżki syropu klonowego lub daktylowego 2 łyżki octu jabłkowego 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego ⅔ szkl. ( ok. 110 g) mąki ryżowej ¼ szkl. (ok. 30 g) bezglutenowej mąki owsianej ⅓ szkl. (ok. 55 g) mąki gryczanej 30 g budyniu waniliowego ( 1 op. bez 1 łyżki) ¼ szkl. (ok. 40 g) mąki ziemniaczanej 4 łyżki kakao ¼-⅓ szkl. erytrytolu (w zależności od dojrzałości/słodkości bananów) 1 ½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia (patrz WSKAZÓWKI) ⅓ łyżeczki sody 40-50 g gorzkiej czekolady + na wierzch 1 szkl. – 250 ml, ½ szkl – 125 ml, ⅓ szkl. - 85 ml, ¼ szkl. – 60 ml, 1 łyżka - 15 ml, 1 łyżeczka - 5 ml Pobierz PRZELICZNIK KUCHENNY PRZYGOTOWANIE Piekarnik rozgrzej do 180 stopni – musi być gorący, gdy ciasto będzie gotowe, aby jak najszybciej wstawić je do pieca. Banany obierz ze skórki, przełóż na głęboki talerz i rozgnieć widelcem na gładką masę bez grudek. Możesz też wspomóc się blenderem i je zmiksować. Ja preferuję pierwszą opcję. Do miski przełóż bananową masę. Dodaj jogurt, napój roślinny, olej, wybrany, płynny słód, ekstrakt migdałowy i ocet. Wymieszaj całość dokładnie trzepaczką, aby wszystkie składniki się połączyły. W drugiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąki, budyń, kakao, erytrytol, proszek i sodę. Czekoladę posiekaj drobno i dorzuć do mąk. Jeśli chcesz posypać kawałkami czekolady wierzch ciasta, to posiekaj od razu dodatkową jej ilość. Możesz też użyć gotowych groszków czekoladowych. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Jeśli używasz tortownicy, to spód wyłóż papierem, a boki nasmaruj delikatnie tłuszczem i obsyp mąką np. ryżową. Gdy piekarnik będzie nagrzany, połącz obie miski z mokrymi i suchymi składnikami. Dokładnie wymieszaj całość, ale nie za długo. Masa powinna być dość luźna, płynna, nie za gęsta, a po chwili zrobić się puszysta. Ciasto powinno lekko buzować od działania proszku, sody, octu i jogurtu. Przelej ciasto do foremki. Wierzch posyp posiekaną czekoladą i wstaw od razu ciasto do piekarnika. Piecz w 180 stopniach z termoobiegiem ok. 45-50 min. Jeśli nie masz termoobiegu, to zwiększ temperaturę do 190-195 stopni. W zależności od użytej foremki czas pieczenia może się nieco różnić. Jeśli pod koniec pieczenia ciasto zbyt przypieka się na górze, to przykryj je kawałkiem folii aluminiowej. Staraj się nie ruszać gwałtownie foremką w trakcie pieczenia i nie otwierać drzwiczek piekarnika zbyt często – może to skutkować zakalcem. Upieczone ciasto pozostaw na jakieś 10 min w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie wyjmij i pozostaw w foremce do wstępnego ostudzenia. Ciasto może opaść bardzo delikatnie – to normalne. Potem wyjmij je z foremki, odklej papier i pozwól, by ciasto dalej odparowało nadmiar wilgoci i ciepła. Wystudzone lub tylko delikatnie ciepłe ciasto możesz już swobodnie kroić. Ciasto jest mięciutkie, wilgotne i długo zachowuje świeżość. Przechowuj je pod przykryciem (może być w foremce, w której się piekło), a będzie wspaniale smakować nawet kilka dni. Jeśli chcesz wzmocnić efekt, to polej ciasto czekoladową polewą – szczegóły we wskazówkach. Możesz je również nieco podgrzać np. w mikrofalówce - takie ciepłe wybornie smakuje z gałką lodów i kawałkami truskawek. WSKAZÓWKI Waga bananów może się wahać w zależności od stopnia ich dojrzałości, a rodzaj użytych bananów może mieć niewielki wpływ na konsystencję ciasta. Ja użyłam dwóch bardzo dużych bananów, z czego jeden były cały czarny i niemal płynny w środku, a drugi w ciemne plamki z bardziej zwartym, ale miękkim środkiem. Jogurt sojowy możesz zastąpić naturalnym, jeśli jadasz nabiał z mleka krowiego. W tego typu ciastach bez jajek preferuję jogurt sojowy zamiast kokosowego, bo daje ładniejszą strukturę, dobrze wyrośniętego ciasta. Ciasto na jogurcie koksowym jest dużo bardziej delikatne i wilgotne, a podczas pieczenia trzeba się z nim obchodzić delikatnie, by nie zrobił się zakalec. Jeśli nie możesz jeść jogurtu sojowego, to wypróbuj wersję z jogurtem kokosowym. Proponowałabym wówczas zmniejszyć o łyżkę ilość mąki gryczanej, a dać więcej o łyżkę mąki owsianej. Zwróć uwagę jakiego bezglutenowego proszku do pieczenia używasz. Jeśli masz proszek na kamieniu winnym (winianie potasu, cream of tartar), to dodaj do ciasta nieco więcej sody. Ja używam proszku Celiko lub dr. Oetker. Mąkę owsianą możesz spróbować zastąpić jaglaną lub kukurydzianą. Ewentualnie dodać więcej mąki ryżowej. Ocet jabłkowy możesz spróbować zastąpić sokiem z cytryny, ale dobrze odmierz jego ilość, żeby nie było go za mało. Budyń waniliowy możesz zastąpić ¼ szkl. skrobi kukurydzianej lub mąki z tapioki, ale dodaj wówczas do ciasta wanilię w dowolnej postaci. Erytrytol możesz zastąpić cukrem lub innym sypki słodem, którego używasz. Jeśli chcesz, możesz podać to ciasto z polewą czekoladową. Wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej ok. 50 g gorzkiej czekolady z łyżką oleju kokosowego lub odrobiną mleka roślinnego. Pamiętaj, ze ekstrakt migdałowy czy waniliowy to nie to samo co aromat. Postaw na naturalne ekstrakty - kosztują więcej, ale są zdrowsze i nadają wspaniałego aromatu. W zwykłych sklepach możesz znaleźć ekstrakty dr. Oetker – takie w małych, brązowych buteleczkach. Łyżkę budyniu, która zostanie ci z jednego opakowania, możesz zużyć później do omleta, naleśników, placuszków czy innych ciast. Skorzystałaś/ skorzystałeś z przepisu?Daj znać jak Ci poszło i oznacz mnie na Instagramie @bezbezpl SKŁADNIKI 3 łyżekwiórków kokosowych5 łyżekpłatków owsianych3 łyżkikakao1 łyżkaproszku do pieczenia350 gdelikatnego twarogu2 Płatki owsiane zmiksuj w młynku do kawy na delikatną mączkę. W misce zmiksuj jajka, dodaj wiórki kokosowe, mączkę z płatków owsianych wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Wyrób ciasto, które będzie miało gęstą konsystencję i równomiernie rozetrzyj jej w mniejszej blaszce (30x15 cm) do pieczenia. Włóż do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 170 stopni przez około 10 minut - obserwuj. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, ułóż na nim pokrojone banany i posmaruj twarogiem. Wierzch ozdób według własnej fantazji. Ciekawi Cię opcja pieczenia bez jajek i mąki? Ojj jest możliwa! Naszym „spoiwem” będzie tutaj banan…. Kilkudniowe banany zalegają Ci w lodówce? Ostatnia myśl to wyrzucić i po kłopocie. Ale po co?! Dojrzałe banany są bardzo smaczne i mają intensywny smak. Nie wyrzucaj! Upiecz ciastka bananowe!PRZEPIS NA ZDROWE CIASTKA BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI:Banany miksujemy/blendujemy na gładką masę. Dorzucamy musli, miksujemy jeszcze chwilę, ale nie za długo aby nasze musli się nie rozdrobniło za bardzo. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Rozkładamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy ciastka bananowe do piekarnika na ok. 35 min aby dosuszyły się ? Na koniec w mini kokilce/miseczce wrzucamy kilka kostek czekolady, wkładamy do mikrofali na 2 min – do rozpuszczenia, i polewamy nasze ciasteczka!Ciasteczka muszą ostygnąć, dopiero wówczas można polać czekoladą! W razie gdy ciasteczka są zbyt „mokre” przetrzymaj je w piekarniku w ciepłym. Ciastka przechowywać lepiej w inne nasze Artykuły:Chleb na zakwasie czy drożdżach – jaki wybrać? Pudding chia o smaku bananowym Domowa czekolada z owocami liofilizowanymi w wersji FIT Zdrowa owsianka z jagodami acai Czym jest żywność funkcjonalna? Przykłady żywności funkcjonalnej Nowalijki – za i przeciw Ksylitol – właściwości, kalorie KCAL, indeks glikemiczny IG. Co to jest ksylitol? Jak być piękną i zdrową w kilku krokach? Brownie warzywne z płatkami owsianymi Długotrwały wysiłek- jak jeść aby się do niego przygotować? Jak upiec proteinowe babeczki? Proteinowe kulki mocy o smaku Pinacolada Dieta antyhistaminowa – dostosuj ją do siebie Domowe czekoladki z morwą – przepis w wersji fit Jogurtowe placuszki z musliPost navigationPodobne Posty Pyszny piernik z miodem. Przepis babci. Słodkie przekąski z miodem 5 powodów dla których warto piec chleb w domu Ciasto bananowe Składniki: Banany - 3 sztuki Jajko - 1 sztuka Białko jaja - 2 sztuki Płatki owsiane - 120g Wiórki kokosowe - 120g Jogurt naturalny - 150g Orzechy włoskie - 100g Pestki dyni - 50g Miód - 1/2 szklanki Cynamon - 2 łyżeczki Imbir suszony - 1/2 łyżeczki Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki Wykonanie: Płatki owsiane zmiksować z połową wiórek kokosowych. Wymieszać z imbirem, cynamonem i sodą zmiksować na puree z jajkiem, jogurtem i miodem. Następnie ubić na sztywno pianę z białek wymieszać delikatnie z mokrymi i suchymi składnikami. Na koniec dodać do ciasta posiekane orzechy, pestki dyni i wiórki wymieszać i przełożyć do foremki posmarowanej masłem i posypanej bułką piec przez 40 minut w 180 stopniach. Ciasto z bananami Zapraszam dzisiaj na ciasto z bananami bezglutenowe i bez jajek. Moje ciasto z bananami powstało jak wiele innych ciast ot tak, z potrzeby chwili, smaku i najzwyczajniejszego w świecie zużycia dojrzałych bananów, których kilka sztuk czekało na mnie w pojemniku na owoce. Tym razem ciasto z bananami zrobiłam dla wszystkich członków mojej rodziny, więc wersja bez glutenu, bez jajek, bez mleka i bez orzechów musiała być grana. Nie ma czegoś takiego jak „nie da się”! Zawsze to mówię i pisze, więc ciasto z bananami wyszło nam szybko, do tego smacznie i w ogóle och i ach. Do wieczora nic nie zostało, nic, zupełnie. Tacy jesteśmy głodni a właściwie byliśmy. Zapraszam zatem na ciasto z bananami szybkie, smaczne i ładne! Obudziłam się dzisiaj z myślą: MUSZĘ UPIEC CIASTO! Zaskakują mnie takie dni, gdy od rana siedzę w kuchni, w piekarniku dochodzą cztery ciasta, a ja czuję, że muszę piec więcej i rozglądam się po kuchni co jeszcze zrobić. Potrzeba pieczenia czasami pojawia się u mnie znikąd, szczęśliwie skutecznie znika, po takim dniu i mam dość ciast na kilka tygodni :D W sumie wygodnie! NA JAKIE CIASTO MASZ OCHOTĘ, JAKIE LUBISZ, JAKIE WSPOMINASZ? No co robisz z bananów, gdy zostanie ich kilka w domu a nie masz ochotę na zwykłe ich zjedzenie? Ciasto z bananami Ciasto z bananami – składniki: 2 szklanki maki ryżowej białej 1 szklanka mąki gryczanej 1 szklanka maki kukurydzianej 1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej 1/3 szklanki miodu 2 szklanki mleka roślinnego lub zwierzęcego (u mnie ryżowe) 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie bezglutenowy) 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 budyń waniliowy przeznaczony na 500 ml mleka (u mnie bezglutenowy) 3 banany 6 łyżek oleju szczypta soli Ciasto z bananami – przygotowanie: W misce łączę mąkę ryżowa, gryczaną, kukurydzianą, skrobię, budyń, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie mieszam. Do suchych składników dodaję rozgniecione widelcem obrane banany, esencję waniliową, mleko, miód i olej. Ucieram drewniana łyżką. Sporą foremkę keksówkę smaruję olejem i wysypuję mąką. Przekładam masę ciasta z bananami, Ciasto piekę przez 50-65 minut w temperaturze około 189 stopni. Sprawdzam na suchy patyczek. Schładzam na kratce. Podaję z jogurtem wymieszanym z cynamonem. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

ciasto z bananami bez mąki